Extracto de Levadura

Producto obtenido a partir de células de levadura mediante procesos de autólisis y/o extracción, concentrando componentes solubles de alto valor nutritivo. Es una fuente de vitaminas, especialmente del complejo B, aminoácidos, péptidos, minerales y otros factores de crecimiento. Se utiliza ampliamente en medios de cultivo para estimular el crecimiento y mejorar el rendimiento de recuperación de microorganismos.

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